【美味的广场】被赞历代级最好吃的炖萝卜盖饭BY白种元 무텊밥

作者： 菀菀菀菀菀子酱

被成员们疯狂点赞的炖萝卜盖饭我做好啦！还刚好？买到了一节韩国产的白萝卜来做，刚开始煮的时候觉得啊好像还不错？不过真有那么好吃嘛……到煮好出锅再配上饭——啊真香😂 我虽然爱吃爱做但其实因为胆不好消化系统有点弱吃东西经常积食TAT，但这款盖饭虽然辣口可吃起来很有滋味也很清爽，吃完也消化无负担感觉很舒服，啊，更爱老白了诶嘿嘿(//∇//) 用料的量参考了E25，步骤参考了E26，也就是200528最新这期，发现比E25老白给成员们做的时候最后多加了盐和黑胡椒，感觉好吃度又up了！ 依然是目测加经验做的【一人份】哦！ 如果之后老白在油管出视频更新用料和做法我也会再做调整的么么哒！ 【美味的广场】其余亲测好吃的菜谱传送门 泰式菠菜炒猪肉碎盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104378903/ 猪肉萝卜汤：https://www.xiachufang.com/recipe/104682397/ 韩国皱皮尖椒炒鸡块：https://www.xiachufang.com/recipe/106185745/ 白种元老师外婆的萝卜大酱汤：https://www.xiachufang.com/recipe/106193689/ 韩式苏子油拌萝卜：https://www.xiachufang.com/recipe/106384029/

用料

• 白萝卜 200-250g
• 猪肉 100-120克
• 水 500-600克
• 酱油 1大勺/约15g
• 韩国辣椒粉 1-2小勺/约5g
• 砂糖 1/2-1小勺/约2-4g
• 韩国辣椒酱 1/2-1大勺/约10-12g
• 料酒（可选） 1大勺/约10g-12g
• 大蒜 2-3瓣/约10g
• 青阳辣椒/尖椒 1/2-1个
• 大葱 1/4-1/3根/约20-30g
• 淀粉 1小勺/3-5g
• 水（调制淀粉水用） 约20g
• 胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 1大勺=15ml 1小勺=5ml

【美味的广场】被赞历代级最好吃的炖萝卜盖饭BY白种元 무텊밥的做法步骤

步骤 1

先放个原图安利(≧∀≦)

步骤 2

猪肉和萝卜都洗净切1cm左右小块，大蒜剁蒜末待用。

步骤 3

将切好的猪肉和萝卜倒入锅中，开中小火，倒入水。

步骤 4

依次加入酱油，辣椒粉，砂糖，辣椒酱，料酒和蒜末。

步骤 5

续煮约20-25分钟，期间将大葱和辣椒切成细圈，淀粉加水调匀做成淀粉水。待猪肉和萝卜软熟后放入大葱和辣椒，再加入淀粉水搅拌均匀，调节汤汁浓度，再煮约1-2分钟，撒盐和胡椒粉调味即可。（留一点点大葱葱花出锅摆盘）

步骤 6

再放一张节目完成图ლ(´ڡ`ლ)

【美味的广场】被赞历代级最好吃的炖萝卜盖饭BY白种元 무텊밥的小贴士

我做的时候是减了一点糖的，因为深知韩国人对甜辣口的喜爱😂原本按E25里5人份20g糖也就是应该4g的我又砍了一半就放了2g，萝卜本身会有甜味所以对我来说刚好，当然如果有喜甜的小伙伴也可以按原量。 虽然老白说料酒没有也可以不加，但我觉得有的话还是加了更好，实在没有可以用清酒或米酒代替。 如果刚开始觉得汤汁有点淡没关系，煮到后来味道会变浓der

菜谱创建时间：2020-06-01 11:14:12