奶油泡芙cream puff

作者： 半码归农

喜欢puff烤了爆开的感觉，灌入奶油时候逐渐变沉的手感，过程比较治愈。考的时候香气满屋，每一步又有点小期待。

用料

• Puff 料
• 普通面粉 一杯
• 黄油 一条
• 盐 1/4茶勺
• 水 一杯
• 鸡蛋 4个
• 奶油馅料
• Heavy cream 2杯
• 糖粉
• Cream cheese 8oz

奶油泡芙cream puff的做法步骤

步骤 1

水，盐，黄油 加热至刚开，关火，拌入面粉，搅拌，会很稠。

步骤 2

面团放进mixing bowl,每加入一个鸡蛋，搅匀再加另一个，加入四个。面糊变稀了。

步骤 3

用piping bag或勺子，把面糊放烤盘上（大概一个table spoon的量）。425度，烤20-22分钟至表面黄或浅棕色。

步骤 4

关烤箱，烤箱开一条缝，在烤箱里慢慢冷却1小时。

步骤 5

过程里可以打奶油馅。puff冷了可以用piping bag灌馅

菜谱创建时间：2020-06-01 09:00:33