肉，茭白，胡萝卜，豆干，蒜切丁。肉丁用料酒，淀粉腌制十分钟。（不喜欢吃蒜就不要切丁整可也可以）
面条过水煮熟
锅里加油烧开，放蒜，肉丁进去煸炒，再放豆干，胡萝卜，茭白炒一会，加水煮一会，加入豆瓣酱（水可以多一些拌面的时候入味些）。喜欢吃咸的可以稍微多放点豆瓣酱，吃辣的可以自己加辣椒什么的。
面烧好，把酱丁淋上即可。