面粉过筛
在面粉中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖以及融化后的黄油，充分搅拌均匀成面糊。 同时芒果切块备用。
平底锅烧热后调成中低火，浇上面糊，开始摊薄饼。 饼面开始鼓泡，并且肉眼可见已经没有未干的液体时就烤好了。（也可以把饼翻面，让两面都烤一下。只烤一面的饼正面会比较嫩，根据个人喜好进行选择） 把薄饼盛出放凉。
打发奶油
放凉后的薄饼正中间抹上一层厚奶油，然后在奶油上面放上芒果块，最后再抹一层厚奶油盖住芒果（注意奶油和芒果不要太厚，以免最后合不上）。把薄饼的四周像包裹书籍一样把正中心的长方形芒果牛奶混合馅包起来，收口朝下。
切开
盛出装盘，美食即成，开始享用吧。
芒果可以换成草莓或者其它喜欢的水果。