领失败，超赞辣子鸡

作者： 淘嘟美食小铺

用料

• 鸡腿 3只
• 干辣椒 10个
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 葱 0.5根
• 奥尔良腌料 2勺
• 蚝油 1勺
• 花生米 20粒

领失败，超赞辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿用剪刀剔除骨头，切丁。

步骤 2

2.鸡肉丁内倒入1勺生抽，0.5勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，三片姜。（可以放点洋葱片，炸的时候调出来。）

步骤 3

3.两勺奥尔良腌料，腌制30分钟。

步骤 4

4.锅内油热，放入鸡丁，炸七八分钟，捞出备用。

步骤 5

5.油热复炸一次。

步骤 6

6.不粘锅内不放油，炒香花生，去皮备用。

步骤 7

7.辣椒泡水十分钟，用剪刀剪成小段。

步骤 8

8.锅内留底油，油热放入花椒爆香，接着放入葱段、姜片、辣椒段爆香，放入鸡丁、花生米翻炒均匀。

步骤 9

9.出锅装盘，开吃。

菜谱创建时间：2020-05-31 23:00:31