芝麻椰汁千层糕

作者： 颜xj

我们家太太特别喜欢吃芝麻糊，这几天无意中看到一个芝麻糕的食谱，就是用豆浆机打成芝麻糊然后在加入马蹄粉做成糕点的，就想着做给太太吃，顺带加了一层椰汁层✌️ 放凉之后超级Q弹，芝麻糊的味道，老人家小朋友都爱吃，大家做起来😋

用料

• 小白
• 马蹄粉 100克
• 椰浆 400克
• 牛奶 150克
• 炼奶 60克
• 小黑
• 马蹄粉 150克
• 芝麻 120克需要炒熟
• 糯米粉 30克
• 水 780克
• 糖 180克

芝麻椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

芝麻提前放进锅里炒熟，然后将小黑里除马蹄粉外的其它材料全部加入破壁机或者豆浆机，糖也一起放进去，这个甜度刚刚好，不需要减糖，喜欢吃甜的可以加一点糖，稍微搅拌均匀

步骤 2

开启杂粮糊模式，完成后倒出放一边，开始制作小白

步骤 3

将小白里所有的材料加进盆里混合均匀

步骤 4

然后过滤两次，如果不过滤那些马蹄粉是不会融化的，所以一定要过滤，过滤好小白就完成了，放一边待用✅

步骤 5

接着把剩下的150g马蹄粉放进打好的芝麻糊里面用打蛋器搅拌

步骤 6

同样要过滤哈，芝麻糊因为没有这么细腻所以有些是过滤不下去的，没关系，我们用打蛋器把那些颗粒在网里搅碎就可以了，过滤出来的渣我都是倒回去的，追求口感的可以不要，过滤两次之后小黑也完成了✅

步骤 7

锅里放多点水把大盘子放进去，水开了之后就可以开始放入小白，要用勺子搅拌均匀在倒进去，我是因为要拍视频，大家做的时候可以一只手拿着盘子靠近锅，就不会漏出来了🤣

步骤 8

两分钟之后小白凝固了，接着在倒一层小黑，同样要先搅拌哈，具体放多少没有固定的，你喜欢多几层可以放少一点，少几层就放多一点，每层都蒸凝固在放下一层就好

步骤 9

因为本身芝麻糊就是熟的原因，蒸好之后表面是没有水珠的，亮到发光😜

步骤 10

来个切件图嘻嘻😁

步骤 11

我家太太还有两个小家伙超级喜欢吃💕

芝麻椰汁千层糕的小贴士

❶一定不要减糖，会不够甜 ❷马蹄粉不要用便宜的，我用的州星的，成品比较Q弹 ❸蒸的时候要注意一层凝固才继续加，不然中间会不熟 ❹马蹄糕都是放凉口感才会Q弹 大家有好的建议可以一起交流哦😁

菜谱创建时间：2020-05-31 17:18:48