多一点小心机的柠檬百香果鸡爪

作者： 元宝宝宝121

以下配方仅供参考，因为如果鸡爪多，那料肯定也会随之增加，鸡爪少就减量。边调味边尝一下就行了

用料

• 百香果 4个
• 白糖 20克
• 柠檬 2个
• 鸡爪 随你多少只
• 小米椒 2个（吃辣就多放）
• 生抽 比甜醋少放半勺
• 姜 看量
• 盐 一点点
• 香菜 随你口味
• 洋葱 半个
• 甜醋（一定是甜醋） 看鸡爪量放。
• 芝麻油（香油） 适量
• 花椒油（可不放） 半勺

多一点小心机的柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪的前处理我就不讲了，大同小异。先剪指甲，然后冷水入锅。锅里放去大葱，姜片，料酒，桂皮，八角，香叶。

步骤 2

大火煮沸，转小火焖5分钟左右。不要煮太烂。然后泡在冰水里。你就可以准备拌料了

步骤 3

配料就是这些。小葱，姜，蒜，洋葱，小米辣，柠檬，百香果，香菜。（所有配料都是看自己口味，有不喜欢的就不加，影响不大。有喜欢的就多放点）

步骤 4

然后就放调味料。注意！！我用的是甜醋，不是陈醋。所以做出来会是甜口的，喜欢酸的朋友就放陈醋。甜醋和生抽的比例是1.5:1，甜醋比生抽多放一点就行了。糖看口味吧。盐放一点点增加风味。蚝油可放可不放。

步骤 5

重点是芝麻油（一定要放，真的会香很多！！！）花椒油有可以放一点点，口味重就多放点。

步骤 6

然后搅拌均匀，一定自己要尝一下调味汁！！然后就可以放进冰箱，第二天就可以愉快的开始啃鸡爪啦

多一点小心机的柠檬百香果鸡爪的小贴士

大家一定别恪守配方，一定要根据鸡爪和自己的口味进行调整。

菜谱创建时间：2020-05-31 16:19:43