实蛋

作者： 娜娜名娜娜

用料

• 鸡蛋 个
• 碱 克

实蛋的做法步骤

步骤 1

大碗打八个鸡蛋，小碗放半勺食用面碱，这里是普通勺，用温水花开，碱多了苦，碱少了不绿

步骤 2

将鸡蛋打散，再倒入碱水，和鸡蛋一起搅匀，静置一会，就能看到蛋液变红了，最好再找个容器，内壁刷一点油，倒入蛋液，这样熟了好弄下来

步骤 3

蒸锅烧水，水开放入蛋液，蒸15分钟就差不多了，然后拿出来，放凉 在容器周边用刀划一下就，倒过来，就能下来了

步骤 4

实蛋切块，锅里放油，油热放入实蛋，蒜蓉辣酱，烧烤干料，炒几下就能出锅了

菜谱创建时间：2020-05-30 19:22:27