辰娘枣糕(第一种做法)

作者： 我是辰爷他娘亲

最近对红枣迷恋的不要不要的，恨不得一天造一袋的节奏😂所以做点枣糕 最近做了两种 今天分享第一种做法。喜欢收藏 毕竟不是专业的哈~~

用料

• 红枣 70克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋(240克左右) 6个
• 红糖 100克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 玉米油 80克
• 牛奶 60克
• 小苏打 2克
• 白糖 20-30克

辰娘枣糕(第一种做法)的做法步骤

步骤 1

食材准备好，重量如上

步骤 2

首先把红枣用水泡开(一是清洗一下 二是这样泡开好切)切到即是小颗粒还挺碎的状态😂😂😂有点拗口 但就是那个意思哈

步骤 3

首先把无油无水的盆里➕鸡蛋➕盐➕白糖➕红糖打发到两三倍大

步骤 4

然后➕油(为了口感疏松)➕红枣碎➕牛奶或者水 在打匀 大概10秒左右

步骤 5

最后➕无铝泡打粉➕➕小苏打➕低筋面粉再次打匀没有颗粒即可，大概也是10秒。现在的状态就是粘稠并流动的面糊就对了，打发不要过度 容易消泡！

步骤 6

倒入磨具里震动一下大的气泡(可以用纸杯，碗，盆或者任何磨具。只要你喜欢用啥随你心意❤️)我的磨具有点小了要冒漾了 所以没太摔气泡 这也是一点小遗憾！然后撒点性感并且增香的小芝麻

步骤 7

这一步可以让家里的孩子们来完成，而是还会很开心😃😃

步骤 8

我的烤箱是老款美的 早下线n年了 我用155度烤了40分钟 出锅后倒扣 凉了脱模。出锅不干吧 也不湿。还是很nice的。

步骤 9

切自己喜欢的大小 形状就可以开吃啦。我家爷一口气造了两块。 今天的做法怎么说呢！红枣香气很浓郁 细腻 味道不错 喜欢的值得尝试哈😜😜

辰娘枣糕(第一种做法)的小贴士

没有什么特别注意的，我觉得这是零失败做法 简单明了一次成功。就是糖的量自己增减就好。因为我们不喜欢太甜的 所以白糖加了20 我觉得喜欢甜食的➕30也不多。所以根据自己增减哈。再就是每个烤箱都不一样 自己摸透自己家烤箱状态 自己观察温度哈 毕竟都不是一成不变的哈！希望大家成功上传哈！

菜谱创建时间：2020-05-30 16:58:50