无敌嫩滑会爆汁的烤鸡腿

作者： 红菇凉-厨房慢时光

今晚邀请同事来家吃饭，特想煮些新菜式招呼客人，第一次这样方式烤鸡腿，最终没有令大家失望。

用料

• 大鸡腿 2只
• 小鸡腿 6只
• 生抽 2.5勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 盐 1/3勺
• 蚝油 2勺
• 姜丝 4片
• 现磨黑胡椒 适量
• 小米椒或剁椒 适量
• 橄榄油 2/3勺

无敌嫩滑会爆汁的烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗干净，划痕两刀，这样短时间腌制比较容易入味。

步骤 2

用调料2.5勺生抽、0.5勺老抽、2勺蚝油、2勺料酒、1/3勺盐、2/3橄榄油、适量现磨黑胡椒、姜丝搅拌均匀。

步骤 3

静放，腌制二十分钟——三十分钟。

步骤 4

用锡纸包成船形，将鸡腿夹进去，再淋上腌制时的汁，喜欢吃辣的朋友可以放些小米椒或剁椒，不用放姜丝。

步骤 5

考虑到孩子不吃辣，做一份不辣的烤鸡腿，不放剁椒就可以了，姜丝也不用放。

步骤 6

然后将锡纸包起来，放在烤盆里。

步骤 7

烤箱上下管210度，预热十分钟，烤30分钟。

步骤 8

第一次用锡纸烤鸡腿，从烤箱拿出鸡腿，打开锡纸，扑鼻而来的黑胡椒味，阵阵的剁椒味，香。

步骤 9

用餐刀轻轻一切，鸡肉很嫩，沾上浓汁，好好吃哦。给在场的人，很多惊艳。

步骤 10

一人两个鸡腿，过足嘴瘾。配上桃花酿，更好。

菜谱创建时间：2020-05-30 14:19:35