准备工作：木耳泡发、圆生菜洗净撕小块。
烧开水，焯烫圆生菜和木耳至基本熟透。
锅中倒入适量油炒鸡蛋，熟透把鸡蛋盛出。
炒鸡蛋的锅，倒入少量油，下入干辣椒，炒香。放入焯好的圆生菜和木耳，加入调味料：生抽、蚝油、少量白糖。加入炒好的鸡蛋。翻炒一下。加入少量水淀粉。翻炒一下出锅。