把土豆皮去了，土豆切成丁。放进水里，去除部分淀粉。
把火腿肠切成丁。
青辣椒切成这个样子的。
在锅里家水，把水烧开，把土豆丁放进去，煮大约三分钟。然后捞出来。
锅里加入油，然后把煮开的土豆丁放进去，焦至两面焦黄。然后把火腿丁加入，也炸至两面金黄。随后放入青椒丁。
先后加入孜然粉、辣椒粉、盐，生抽适量。要有葱的话，加入点葱花会更好。
一定要把土豆炸至两面金黄。我这个就还不行。下次就可以改进了。