新鲜蓝莓洗净，加入牛奶，用料理机打碎。
奶油奶酪室温软化，切成小块，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
加入酸奶，搅拌至顺滑。
加入冰葡萄酒，拌匀。
加入打碎的蓝莓牛奶混合物，搅拌均匀。
倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻。每隔半小时取出，先将容器壁上冻硬的冰淇淋刮下来，再用电动打蛋器搅拌5分钟，连续此操作4次即可。
如果有冰淇淋机，可以在冰淇淋机中搅拌25分钟左右，此时便可食用，但口感偏软，若想挖球吃硬的，继续放冰箱冷冻即可。