好吃下饭的泡椒啤酒魔芋烧鸭子

作者： 小净私家菜

费米饭🍚的好菜😜

用料

• 仔鸭 400克
• 啤酒 1罐
• 魔芋 半块
• 泡椒泡仔姜 1碗
• 姜 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 大蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 3小颗
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 白胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 朝天椒 6个

好吃下饭的泡椒啤酒魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

大蒜和泡椒切沫，泡仔姜切片，朝天椒对半切开；冷水下鸭子加料酒和生姜焯水，水开煮五分钟捞出冲洗干净备用，魔芋也焯水煮两分钟。

步骤 2

烧油下鸭子肉炒干水份下冰糖、大蒜、花椒、泡椒泡仔姜、豆瓣酱炒香，加入啤酒，可以再加一点水，加生抽、老抽、白胡椒粉、香叶煮开后加魔芋继续中小火煮三十分钟，加入朝天椒翻炒均匀就能起锅了。

菜谱创建时间：2020-05-29 14:29:41