1.切土豆 土豆一面切平后，切成风琴状，不要切断。放到盐水里浸泡十分钟后用厨房纸吸干水分。
2.烤制微熟 用锡箔纸包好土豆，180℃ 30分钟烤制到七八分熟。
3.调制佐料 可以用烧烤酱，我家里没有，就自制佐料。用滚烫的油浇在胡椒粉孜然粉辣椒粉蒜泥盐、糖的混合物上面。
4.加入配料 用叉子扒开土豆，中间放上切小的培根片，注意中间大一些，旁边小一点。然后撒上马苏里芝士碎，再用刷子刷上调制的佐料。
5.再次烤制。 扔掉锡箔纸，土豆再次放入烤箱，190℃烤制15分钟。
6.精心摆盘 如果有生菜叶子，可以放到土豆底下。美丽又美味的烤土豆成功了。
切土豆的时候注意不要切的太彻底，可以善用牙签这样的小工具。调料也是菜品的灵魂，可以用烧烤酱+食用油+蒜瓣+胡椒粉。芝士可以换成芝士片。注意第二次烤制的时候要剥下锡箔纸，去除水分，土豆才可以香脆哦。