蒜香小龙虾

作者： 卷卷吃饱了

用料

• 小龙虾 1斤
• 大蒜 3头
• 啤酒 1罐
• 糖 半勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 味精 半勺

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷洗干净，剪去虾头，用剪刀抠出沙袋，保留虾黄，捏住中间的虾尾左右各扭一下扯出虾线，拔去虾腮，备用

步骤 2

三头大蒜依次拍碎剁成蒜蓉备用（忘记拍图了）

步骤 3

锅里多放油，油热，下小龙虾炸5分钟，虾壳炸通红时捞出

步骤 4

保留底油，放入蒜蓉，小火熬出蒜香

步骤 5

蒜蓉炸至微微发黄，放入小龙虾，快速翻炒包裹上蒜蓉，倒入一罐啤酒，加盐、味精、生抽、糖调味，盖上锅盖焖8~10分钟

步骤 6

得到一盘好吃的蒜香小龙虾

蒜香小龙虾的小贴士

熬蒜蓉时要全程小火，慢慢翻搅

菜谱创建时间：2020-05-29 11:25:50