采摘新鲜嫩绿的荨麻叶子，记得戴上手套哦！否则这可是一碰到就火辣辣疼的“咬人草”的。 我只掐取最上面的芽、一点连带的茎和3、4片叶子，下面较大较老的叶子就不要了，毕竟周围长了很多。
采摘了一小盆（大概抓起来有两大把） 如果是路边，酌情考虑是否要清洗一下。 我是自家院子里刚这几天长出来的感觉没有洗的必要。
煮一锅开水，把荨麻叶倒入煮一下，筷子翻两下，很快捞出棹冷水。 这步没有拍照
加入小葱花、盐、生抽、香油、糖（可不加）、最后放入白芝麻（我的芝麻是黑白配好的）。喜欢凉拌菜放蒜的也可以拍蒜放入，我不太喜欢晚饭嘴里味道太大所以不放蒜。个人认为放蒜的凉拌菜和放糖的凉拌菜是两种口味风格，只选其一。
开吃吧！ 清新美味！