原料准备好，和牛汉堡肉饼需要在冰箱冷藏4小时以上，充分解冻，确保内部也完全解冻，这样便于均匀受热
汉堡胚，下面那一半铺好老阿姆斯特丹奶酪，非常咸鲜的一款硬质奶酪，会给整个汉堡提供无穷的风味。烤箱230度7-9分钟，烤到汉堡胚有点焦脆
铸铁锅中小火，开始煎和牛肉饼和鹅肝。和牛肉饼每面1.5分钟，翻三次面，一共6分钟，确保全熟，且多汁。鹅肝每分钟翻一次面
鹅肝侧边也需要煎到金黄色
每一面都金黄色的鹅肝先盛出
关火，在汉堡肉饼上放一片大孔奶酪，用余温融化奶酪
准备叠汉堡啦
看，奶酪已经完全软化了，散发着迷人的氨基酸和坚果香气
先来一层肉饼
鹅肝对切后铺上去，有没有一颗心的感觉？看到鹅肝的油了吗？实在太美味了
鹅肝没调味，碾碎一小撮塞浦路斯晶片盐在上面。然后铺好番茄片和生菜叶子
超级美味，完全不能停下来的鹅肝和牛汉堡就做好啦。汉堡趁热吃，趁着鹅肝油，和牛肉汁，奶酪油还没把面包完全浸透之前，咬下一大口，番茄、和牛肉、鹅肝的鲜嫩多汁，鹅肝，和牛肉，两种奶酪的嫩、滑、鲜，生菜已经被热力和油渍到半透明的爽脆，哇，真的是无法停下的美味。