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一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦

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作者: 一树手作

一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的用料

一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法步骤

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步骤 1

首先准备凉拌汁。 蒜切片或切碎,小米辣切段,不能吃辣的就少放点,撒一点点盐和糖拌一下。

步骤 2

加适量香醋生抽红油,一点点花椒油,搅匀,尝一下咸淡,根据个人口味稍加调整,也可以加点香油

步骤 3

然后擦西葫芦丝,西葫芦尽量选嫩而直的,而且,一定要新鲜。冷藏以后做更好。

步骤 4

用擦菜器擦长丝,四个方向转圈擦,中间有籽的部分不要 ,口感不爽脆。 。每次都有朋友问怎么擦这么长,答案是 平着推。 一般擦菜都是斜着擦,斜面都不会很长,所以擦的丝长度也有限,擦西葫芦时长方向按向刀口,平着推,擦出来就是长丝。 当然,嫌麻烦就爱擦短丝也可以的😄

步骤 5

西葫芦丝盘到沙拉碗里

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步骤 6
步骤 6

浇凉拌汁

步骤 7

拌好,开吃😄,就这么简单哦,但是口感真的很好,完全吃不出生的西葫芦味儿,颠覆你对西葫芦的认知,快来试试吧

步骤 8

好多朋友问我要擦丝器链接。。。我在菜市场买的,3块钱一个,塑料的,刀口比较小的那种,擦出丝较细😄

菜谱创建时间:2020-05-28 21:04:27
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