提前泡好花菇，因为花菇很香，所以整个菜可以不用加蒜和姜，这对小孩子也很友好哦。
先把小南瓜洗干净，烧开水后，放人锅中隔水蒸，定时30分钟。
把瘦肉剁碎，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油腌一下。
把花菇切碎备用。
把肉放入油锅翻炒，变色后加入花菇，大火翻炒香香的，可加入适量料酒和少量水，加盐翻炒均匀。
在清蒸南瓜同时剁肉炒肉，时间很充裕。炒好香菇肉丁盛入碗中备用。
蒸好的南瓜放在切熟食的案板上，注意很烫哦，可左手戴防烫手套再切。
把肉丁铺在南瓜上即可，其余放不下的肉丁可直接铺在碟子上，因为这种小南瓜连皮都可以吃的，口感很好👍
喜欢辣的可以在炒肉丁时加入。 喜欢鲜一点可以加点瑶柱。 为了保持花菇的清香和南瓜味融合，我这里没加蒜和姜，对味觉敏感的大人和小孩来说也是很友好的一道菜。 而南瓜的淀粉含量也不少，所以不用再吃米饭啦。