【纯素】茄子青瓜果蔬披萨

作者： 如是妙仪

飘了飘了，才做了几次就开始发披萨菜谱了！ 主要是家里吃素，做了两回菠萝披萨一回榴莲披萨之后就开始寻找其他馅料啦，网上的披萨菜谱很多都是荤的，研究了一番，参考了其他茄子披萨的做法之后，今天做了一个综合果蔬披萨，老公孩子都很捧场，味道很赞呢！

用料

• 饼皮 9寸用量
• 茄子 2个
• 绿岛旱瓜 1个
• 番茄 1个
• 青豆 若干
• 玉米粒 若干
• 黑橄榄 若干
• 菠萝粒 若干
• 黑胡椒 按自己口味适量
• 玉米油
• 海盐

【纯素】茄子青瓜果蔬披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮，大概是9寸用量，用了大概150g面粉的样子，做法就直接跳过啦，因为这东西见仁见智，其他菜谱有很多成功的饼皮，这里不赘述了。

步骤 2

🍆茄子切片，玉米油下平底锅炒至变色，炒的时候随便撒一点盐

步骤 3

🥒绿岛旱瓜（名字很洋气其实就是黄瓜）一样煸炒之后，起来控干水分

步骤 4

饼底刷玉米油，依次刷番茄酱或披萨酱，撒豆，撒玉米，撒马苏里拉，一丢丢海盐。烤箱180°下温4-5分钟。

步骤 5

出来之后铺上黄瓜🥒和茄子🍆

步骤 6

接下来这一层是番茄，菠萝粒和黑橄榄

步骤 7

最后铺上马苏里拉

步骤 8

上下200°C，15-18分钟出炉，美美哒。多看着点，控制成色，根据自家情况调整。

步骤 9

新做了一个综合披萨配方： 最底下：玉米粒，熟鹰嘴豆粒 中间：甜椒，鲜花菇（强推，特别鲜美） 最上：齐善素腊肠，西蓝花（焯过水）

【纯素】茄子青瓜果蔬披萨的小贴士

我娃不吃辣，黑胡椒我们是在吃的时候自己撒着吃。

菜谱创建时间：2020-05-28 19:47:14