真空包装的牛肉连袋一起放入热水，隔水化冰。
姜片，牛肉，八角，香叶，放入主锅，设置4分钟，veroma，小勺爆香。我用的牛肉比较肥，所以没有放油，如果是比较瘦的牛肉，可以加5-10克油。我也没有给牛肉汆水，因为这个牛肉品质很好，没有什么异味。要不要汆水，主要看牛肉。
加入40克料酒，25克生抽，15克老抽，20克冰糖，半茶匙盐，100克水，设置15分钟，100度，小勺
白萝卜切大块，加入主锅，设置15分钟，veroma，小勺
然后，打开小盖，设置10分钟，veroma，小勺，收干水分
盛出，萝卜似乎可以再多一点。
我用的牛肋条很容易酥烂，不同牛肉用的时间不同。放萝卜前牛肉煮到咬得动但比较有筋的感觉，再放萝卜。萝卜通常20分钟可以煮到酥烂。