一碗开胃的酸辣汤

作者： 瑞瑞教做菜

酸酸辣辣的汤，冬天吃起来过瘾，夏天吃起来开胃

用料

• 香菇 5朵
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1根
• 淀粉 4勺
• 香葱末 1蝶
• 西红柿 1个

一碗开胃的酸辣汤的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，切丁切片，西红柿记得去皮。

步骤 2

热锅放油，炒香香菇，再放西红柿丁，大火翻炒。

步骤 3

倒入水，没过材料，放入火腿丝，豆腐块（忘了买，没放），下饭菜丁，盐，少许生抽，煮开后倒入生粉水勾芡，搅拌至起泡（如上图），倒入打好的蛋液，快速搅拌。

步骤 4

快速搅拌就会形成漂亮的蛋花，关火放上葱末。

步骤 5

秀色可餐，可以吃掉一大碗饭。

菜谱创建时间：2020-05-28 07:29:45