海带排骨（汤）2-3人

作者： AuntieLee的菜谱

一个非常方便！一道菜的功夫能喝汤吃菜的菜谱！

用料

• 海带 20克
• 排骨 700克
• 姜 5片
• 蜜枣 2个
• 红烧酱 2勺
• 酱油 2勺
• 油 3勺

海带排骨（汤）2-3人的做法步骤

步骤 1

姜去皮切片，海带泡水备用。

步骤 2

冷水半小时以上，可以用热水，因为一会儿还要焯水。

步骤 3

泡好的海带会有粘液，建议先洗干净然后焯水用，不然口感会恶心。

步骤 4

排骨冷水下锅焯水，冷冻的排骨可以加点料酒去腥，然后洗净备用。

步骤 5

汤锅里放入姜片，蜜枣，海带...

步骤 6

倒入焯水洗净的排骨。可以看到我这锅汤里有泡泡，这是因为我忘了给海带焯水海带有粘液。如果忘了给海带焯水也可以跟我一样在泡泡煮起后把泡泡打掉。打掉的泡泡粘糊糊的，很影响口感。

步骤 7

加水至淹没排骨后再加3碗水。大火煮开后小火煲一小时。

步骤 8

煲过汤的渣用油，酱油，红烧酱稍微炒一下就是一盘好吃的大菜。同样的方法可以处理所有汤渣。

步骤 9

完成的排骨是这个样子。一个菜谱就可以喝汤吃菜！

菜谱创建时间：2020-05-28 07:10:07