西葫芦,红萝卜刨丝,豆芽是买回来过水煮熟放冰箱结冰,拿出来解冻的,口感比新鲜要脆的多。
红薯粉丝冷水泡过
鸡蛋2个打散
锅里油热下鸡蛋液
然后下三种蔬菜一起翻炒
炒一会出很多水
刚好放粉丝
一起翻炒,加盐,生抽,鸡精调味即可
出锅。