将糯米粉,水,糖倒入碗中,调成视频中这种浓稠度,注意水一定不能多,否则会失败,软塌塌的一堆。糯米粉吸水性不同,所以水量一开始少量多次的加进去,感觉稀了就加糯米粉就可以了。 再强调一遍,面糊不能太稀。
将面糊倒入耐高温的容器中,水开蒸12分钟,不用盖保鲜膜,直接蒸就可以。
蒸好晾至温热的面团中放入黄油,觉得粘手可以手上摸黄油和水,揉匀揉透。
揉好的面团整理成长条,放上豆沙馅,卷起来,撒上熟豆粉,切成若干分。
成品图,有没有馋到你,超级Q弹好吃哒。
来一张动态视频,能抻到无限远呀。赶快试做吧。
温馨提示 1.水多了面团软,包不上豆沙馅,最后失败,切记水一定不能多。 2.做完了可以放保鲜盒,冰箱冷藏。 最重要的就是水别多,注意到这点一定会成功的,期待大家的作业图。