快手泡菜海鲜煎饼

作者： 素色烘焙工作室

每天早餐不是馒头包子花卷就是面包煎蛋吃烦了，今天换个口味，操作简单好吃省事～ 注明一下：海鲜品种随意，家里有什么放什么，数量多少也随意一些。快手饭就是有什么材料用什么材料～

用料

• 泡菜 30克～50克
• 面粉 100克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 大虾 4只
• 青口 4只
• 扇贝肉 4只
• 香葱 3根
• 盐 少许(根据泡菜量增减)
• 辣椒粉 适量(可不加)

快手泡菜海鲜煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入冷水拌匀无干粉～

步骤 2

虾去壳去虾线，切段。青口贝洗净去壳切小粒，加入泡菜、葱段，少许盐拌匀～

步骤 3

不粘锅烧热，加少许食用油(火控制在燃气灶外圈最小火)倒入面糊，将面糊用铲子向四周推平，待底面煎起硬皮，摇动锅子饼可以移动，就能翻面了，然后煎到第二面也焦黄，两面都反复翻几次，熟了即可出锅～

步骤 4

我是出锅前用铲子将饼直接分割成块～

步骤 5

配番茄酱～

步骤 6

一个不够。再来一个～ 上一个忘记拍鸡蛋，这次没有香葱了，放青椒调个色，还放了辣椒粉，用的大虾和扇贝肉

步骤 7

熟了，扣案板上，切割成四块～

步骤 8

配番茄酱和蒜汁都好吃～

步骤 9

再上一图～

步骤 10

葱煎饼，面糊里放了黑胡椒粉也跟香～

步骤 11

小葱很嫩，这个也好吃～

快手泡菜海鲜煎饼的小贴士

1.可以只放香葱、泡菜、鸡蛋和面糊，做成葱煎饼。只要加多小香葱的用量就好了。韩国人做葱煎饼，香葱是不切的，跟锅子的直径一样长短。 2.如果给孩童吃，可以去掉泡菜，做海鲜煎饼用勺子挖面糊，做成一个个小小的饼子～ 3.我是比较喜欢厚煎饼，外酥里嫩。建议不太进厨房的朋友可以把这个分量的面糊做成两份煎饼，以免底部都焦黄了，上面这部分的面糊还是稀的无法翻面。

菜谱创建时间：2020-05-27 20:24:54