简易沙茶牛肉煲

作者： Kit-白水

我家神兽总说牛肉好难嚼！ 做道嫩滑的沙茶牛肉，吃了两大碗米饭，超级下饭！ 沙茶牛肉+草菇会更配，今天晚去超市没买到草菇，用了鸡腿菇作替换！

用料

• 牛肉 300克
• 沙茶酱 1大勺
• 鸡腿菇或草菇 300克
• 红萝卜 1根
• 淀粉勾芡 3勺

简易沙茶牛肉煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料: 1.牛肉切片 2.切4片姜.2片切丝腌肉，2片留着起锅。拍2块蒜🧄 3.红萝卜🥕和鸡腿菇滚刀切块 4.小碗放点清水，下3勺淀粉，调成浓稠淀粉水。 5.姜丝，酱油，油，淀粉水一起放入牛肉，用筷子搅拌，腌20分钟（淀粉水一定要放，能使肉嫩滑）注:沙茶酱先不要放！

步骤 2

1.热沙锅，下油，放蒜姜片爆香。 2.放切好的菇和红萝卜炒出香味 3.放入清水，水线刚好和材料一样高 5盖入锅盖焖煮5分钟，如果用草菇煮2-3分钟即可

步骤 3

沙茶酱放入腌好的牛肉中搅拌

步骤 4

腌好的牛肉平铺放入锅中，均匀点，记得不要放一堆。盖入锅盖焖煮2分钟即可

步骤 5

起锅了，放点芹菜叶点缀下！没芹菜也可以放红青椒

简易沙茶牛肉煲的小贴士

刚腌肉的时候，先不要放沙茶酱。焖煮的时候时间不宜过久，不然肉会老！

菜谱创建时间：2020-05-27 18:47:13