【广东特色菜】超鲜甜的紫苏蒸田螺

作者： 厨房不小白

用料

• 新鲜田螺 四人份
• 新鲜紫苏叶 5片左右
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

【广东特色菜】超鲜甜的紫苏蒸田螺的做法步骤

步骤 1

广州暴雨后，这个河滩遍地都是田螺、河蚌、各种贝类，坑里好多鱼，好多人都来捡！

步骤 2

我们去晚了，捡了一小盆，河蚌也不大，大个的都被捡走了。

步骤 3

在河滩上捡回来的田螺要先洗干净养两天，让田螺吐干净沙子。养的时候放把菜刀，像上图那样。

步骤 4

养干净的田螺，再洗洗，然后用剪刀/钳子把田螺屁股剪掉，装盘备用。

步骤 5

放适量油、酱油、盐和新鲜紫苏叶，搅拌均匀后，蒸饭的时候一同放进去蒸，饭蒸好田螺也蒸熟了。

步骤 6

搅拌搅拌，让汁和田螺充分融合，超下饭！汁拌饭都可以吃掉一碗！好鲜，紫苏的清香让人欲罢不能！

步骤 7

而且做法真的很简单，喜欢吃田螺的不妨试试哦✌

菜谱创建时间：2020-05-27 15:09:31