夏天爱苦瓜

作者： 这只佩奇不胖昂

小时候妈妈经常做的菜`(*∩_∩*)′ 特别下饭，多年的配方 (≧∇≦)/ 让你夏天爱上吃苦瓜 ｡◕‿◕｡

用料

• 苦瓜 1只
• 五花肉 少许（喜欢吃肉可以多放些）
• 西红柿 1个
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许

夏天爱苦瓜的做法步骤

步骤 1

将苦瓜切片，怕苦可多切薄一些。用3勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟。 姜、蒜切碎；西红柿、五花肉切成小块。

步骤 2

将腌制好的苦瓜，用清水洗两遍，尽量把苦瓜里的水挤干。 锅热后加油，爆炒姜蒜；将五花肉放入，炒至8成熟；

步骤 3

放入西红柿，小火继续炒，西红柿出汁较多后； 放入苦瓜，中火继续炒至快熟，放入少许盐和蚝油，再炒一会就可以装盘了。

夏天爱苦瓜的小贴士

1.用盐腌制可以去掉苦瓜的一部分苦味｡◕‿◕｡ 2.西红柿和五花肉可以让苦瓜更加的香｡◕‿◕｡ 3.不喜欢五花肉可以放瘦肉｡◕‿◕｡ 4.现场把握火候，有西红柿可能会比较容易糊锅，可适量放一点点水｡◕‿◕｡ 5.佛系小姐姐，记忆力不太好，So自己写给自己的菜谱(o´ω`o) 可能不太详细…不接受杠精的批评…见谅（●─●）

菜谱创建时间：2020-05-27 13:12:26