一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食

作者： 素白之华

买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～ 食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

用料

• 甜菜根（蒸熟） 80克
• 毛豆（剥壳） 80克
• 土豆 80克
• 盐 1克
• 生抽 10克
• 油 15克

一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法步骤

步骤 1

准备食材～ 就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～

步骤 2

全部准备好，土豆切丁后泡水～

步骤 3

热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～

步骤 4

炒至变色～

步骤 5

加入土豆粒继续煸炒～

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步骤 6

步骤 6

土豆半透明状时加入甜菜根粒～

步骤 7

加盐、生抽继续翻炒～

步骤 8

加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～

步骤 9

出锅装盘～

步骤 10

甜菜根已经没有了土腥味～

步骤 11

土豆被染成了玫红色，好看极了～

步骤 12

完美～

一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的小贴士

甜菜根事先蒸熟，会去除土 腥气～ 食材的用量按自己喜好方便增减～

菜谱创建时间：2020-05-27 11:42:12