☁️云朵蛋｜免烤免打发

作者： 清汤_挂面

煎锅搞定，比那打发版简单太多！一次偶尔实验的成功，之后天天吃云朵蛋蛋哈哈哈哈

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15-20克

☁️云朵蛋｜免烤免打发的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清加入牛奶，小鸡蛋加15g，大鸡蛋加20g，加入牛奶搅散

步骤 3

不沾煎锅中刷薄油，中火有温度后倒入蛋清，稍微凝固开小火，搅散的蛋清堆到中间，再挖一个小洞

步骤 4

倒入蛋黄，这个时候锅边倒入一小勺水，盖锅盖闷1分钟后关火用余温闷到你想要的熟度即可！

步骤 5

我是做早餐，所以关火后没有管，蛋黄直接闷熟了，所以大家自行控制时间！

菜谱创建时间：2020-05-27 10:06:26