用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单

作者： 偷ξ着ξ乐

我们四川人喜欢吃回锅肉，里面可以根据自己的喜好添加蒜苗、青椒、咸菜、土豆片、莲白等等，但我最喜欢的还是里面加入苕皮，它吸尽了回锅肉的所有汁水，软软糯糯的口感让人难以忘怀，但是用外面小摊上卖的苕皮来做实在让人不太放心，于是就一直想能不能自己做，但是试了几次用那种烧锅开水在上面当一个盘子的老办法都不成功，刚好家里新买了个电饼铛，想着能否用它来做，心动不如行动，马上做了起来，没想到特别成功，一点难度都没有，用电饼铛做的苕皮厚薄均匀，还不开裂，超级省时省力，好东西还是要分享给大家，也是给自己做个记录，开篇的视频是第一次录，录得一点都不好，请各位大侠见谅勿喷。今天就把菜谱做法写出来仅供参考，不喜欢的请飘过。

用料

• 红苕淀粉500克
• 水1000克
• 食盐2克

用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单的做法步骤

步骤 1

将红苕淀粉加水搅拌均匀，最后过滤一次，因为买的红苕淀粉是超市散装的，杂质比较多，可以把脏东西过滤掉

步骤 2

电饼铛预热

步骤 3

打开预热好的电饼铛，把过滤好的粉浆搅匀后倒入电饼铛并将粉浆铺满电饼铛。

步骤 4

这就是铺满粉浆的样子，然后盖上电饼铛上盖，选择大饼键，这个功能键自动设置为4分钟，时间到了自动停止，苕皮就烙好了，是不是超级简单

步骤 5

这就是揭开上盖的苕皮

步骤 6

把烙好苕皮从电饼铛里拿出来凉凉，我是用不锈钢网筛倒扣在桌子上，再把烙好的苕皮放在上面，为了防粘，我是一层苕皮一层保鲜膜，等凉了以后放冰箱冷冻保存，吃多少拿多少。

用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单的小贴士

在倒入电饼铛前一定一定要搅拌均匀再倒入，因为淀粉很快就沉底了，不搅拌的话上面全是水，再说一遍，一定要搅拌均匀再倒入电饼铛。

菜谱创建时间：2020-05-26 22:37:47