超级正宗的东北土豆酱茄子

作者： 麦兜姐姐U

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 水 一大碗
• 葱姜蒜 适量
• 黄豆酱 适量勺

超级正宗的东北土豆酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条（此处我去皮了，因为担心洗不干净）

步骤 2

土豆去皮，切成块块

步骤 3

热油下葱姜蒜爆锅

步骤 4

放入土豆和茄子炒两下，之后加一大碗水，盖过土豆茄子

步骤 5

放入一小勺盐，之后盖上盖子，小火闷一会 闷得过程中可以扒拉两下，之后放黄豆酱一起焖

步骤 6

焖好之后，用木铲将茄子土豆碾碎，（由于防过酱了，大家就可以依照口味在加盐，如果不够咸，在来一点酱也没问题）超级下饭

步骤 7

装盘，撒点葱花，出锅，盖饭盖面都没问题

菜谱创建时间：2020-05-26 20:10:49