奇怪小熊面包

作者： i圈圈儿

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 10克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 37克
• 黄油 30克

奇怪小熊面包的做法步骤

步骤 1

先混合面团，揉20分钟后放入软化的黄油继续揉，揉出手套膜后整成光滑的圆形，在28度的环境下发酵至两倍大

步骤 2

将面团分出1/3，揉入可可粉变成巧克力面团，并单独分出两个5克的可可面团，剩余待用

步骤 3

将白色面团分出一个5克和一个十克，剩余待用；将十克白色面团搓成圆条状，将剩余的黑色面团擀成长方形，包裹住十克白色面团，此为熊的白色鼻子和黑色的脸部分

步骤 4

将两个黑色5克面团和一个白色五颗面团分别搓成条状，按黑白黑的顺序并拢放置于刚才组合好的面团上，此为熊的两只耳朵和中间的空白部分

步骤 5

将剩余的白色面团擀成长方形包裹住刚才拼好的面团，中间尽量排出空气，此为面包的白色外圈

步骤 6

将拼好的面团放入吐司盒，继续发酵至吐司盒的八分满

步骤 7

放入预热好的烤箱170度烤30一35分钟，取出脱模凉凉就好了

步骤 8

当然这只是我幻想中的小熊面包，果然还是应该需要一个更细的分解，虽然这次小熊烤砸了，但是还是很好吃的

菜谱创建时间：2020-05-26 19:17:03