瘦身主食：全麦贝果

作者： 柯慧老师

瘦身是个过程，还可以学做很多种食物，前提是都是可以吃瘦的😊 瘦身讲究是饱腹，不长肉，所有黄油啊，鸡蛋啊，糖啊，牛奶啊，都没有！ 只有全麦面粉，简单易学！

用料

• 全麦黑面粉 250克
• 小麦面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 烘培碱 2克

瘦身主食：全麦贝果的做法步骤

步骤 1

250克全麦黑面粉+250克小麦面粉+3克酵母+2克盐，搅拌均匀，倒入矿泉水300毫升，揉到面团表面光滑。

步骤 2

我晚上做的，怕发酵过头，放冰箱里发酵的。早上拿出来，有浓浓的麦香，面团里有蜂窝状就可以了，在室温回温1小时。

步骤 3

揉面排气，分成小块，用擀面杖擀成长面皮，从一边卷起，在一头用擀面杖擀出一个小舌头状，盘成一圈，接头的地方包起来，再整个型！

步骤 4

最重要一步没拍😓 在锅里350毫升水煮沸，加入烘培碱，把定好型的贝果放入洗个30秒正反面的澡，捞起来（这是精华所在），放在烤盘里，撒点燕麦，烤箱220℃定时20分钟，就可以出炉！ 有韧性嚼劲，我做的比较小，一次吃一个，当主食！

步骤 5

今天的早餐！也可以平切夹蔬菜，鸡蛋！

菜谱创建时间：2020-05-26 17:55:55