炖酥烂的红烧排骨和菜饭

作者： 暮光一一zph

小火慢炖的排骨超级入味酥烂，搭配菜饭，完美组合！

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 4勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 姜片 6片

炖酥烂的红烧排骨和菜饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，锅里水开后，放入料酒和姜片（3片），除去血抹，可以多煮一会儿。

步骤 2

捞出排骨，起油锅，放入姜片炒香，加入排骨稍微炒到表皮稍微变色了，加入热开水，水量多一些淹没排骨，加入所有调料，开小火慢炖，四十分钟内，还剩一点汤汁时，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-05-26 16:30:29