枣泥红糖戚风

作者： 乁殸姷伱

做了两个了，也做了好多天了，一直没有发布，今天闲来无聊发一下下，记录此方方便自用

用料

• 鸡蛋 5个
• 红糖 70克
• 玉米油 60克
• 红枣泥 200克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 几滴

枣泥红糖戚风的做法步骤

步骤 1

红枣洗净放锅里加适量清水大火煮开，转中小火煮15分钟，去核用料理机打成比较粘稠的枣泥 蛋清蛋黄分离，枣泥加入蛋黄，玉米油混合均匀，过筛低粉切拌均匀无颗粒面糊

步骤 2

蛋清滴几滴柠檬汁，红糖分两次加入，打发至小弯钩状态

步骤 3

蛋白霜分4次加入蛋黄糊，翻拌！翻拌！翻拌均匀，每次都要充分混合均匀 倒入8寸模具，轻震气泡

步骤 4

放入预热的烤箱，150°上下火，40～45分钟左右即可 每个烤箱脾气温度不同，根据自家烤箱自行掌握火候

步骤 5

成品出炉，浓浓的红枣味

步骤 6

松软可口😍😍

菜谱创建时间：2020-05-26 14:44:56