童年回忆【蜂窝糖】在家五毛钱搞定

作者： 晕子与鳄梨

最近风靡韩国街头咖啡店的一个小吃，材料只需要用到白糖、水、小苏打，真的是五毛钱成本，制作起来超级简单，这不就是小时候街头叫卖的蜂窝糖嘛，我更喜欢叫它焦糖脆。 做好了敲碎它的过程超级解压，敲敲敲好治愈！ 敲好的蜂窝糖，还可以用来制作焦糖咖啡，超级浓醇，比焦糖玛奇朵什么的好喝多了！！ 吃不完的话可以密封在盒子里保存，一周都不会变软哦。另外我也很喜欢拿它当小零食吃，嘎嘣脆～ 答应我，一定点开视频看好吗！！

用料

• 白砂糖 100g
• 水 50g
• 小苏打 4g
• #可按这个比例自行加倍

童年回忆【蜂窝糖】在家五毛钱搞定的做法步骤

步骤 1

白砂糖+水，小火加热3-5分钟，不要搅拌，直至开始出现一点焦糖色，关火。

步骤 2

加入小苏打，快速搅拌。焦糖会膨胀起来，搅拌10秒就可以了。

步骤 3

还会继续膨胀。

步骤 4

深盘铺油纸，快速倒入焦糖，等待冷却，冷却之后会回缩一些。

步骤 5

完全凉了之后，开始敲碎！这个过程超治愈！

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步骤 6

步骤 6

敲好的蜂窝糖侧面真的和蜂窝一样哦！

步骤 7

还可以用来制作焦糖咖啡，咖啡冰块+牛奶+蜂窝糖，超级浓醇，比焦糖玛奇朵好喝多了！！

菜谱创建时间：2020-05-26 13:51:49