三色藜麦洗干净放雪平锅煮开小火煮15分钟，出芽以后关火捞起备用。
同步，牛肉剁碎放酱油腌制五分钟（也可以切小丁，更香）。胡萝卜、绿色蔬菜切小丁备用。鸡蛋放一点水打散备用。
不粘锅刷油，鸡蛋放锅里，用筷子不断划散，凝固后盛出备用。继续刷油，牛肉肉末下锅，划散变色后，放胡萝卜炒均匀后，把鸡蛋、青菜、米饭、三色藜麦一起放进去不断翻炒，放一点盐巴调味后，基本上青菜熟了就可以出锅了。
盛出后用三角饭团模定型，就OK了。