准备材料。
1.用少许温水把酵母化开加入几滴白醋。 2.把酵母水、白糖、食用油、鸡蛋、牛奶加入面粉用筷子搅成絮状，如果水分不足，少量加入温水，用手揉成面团，揉至三光（面光、盆光、手光）用保鲜膜盖上，松弛10分钟。
松弛后的面团，擀成0.5-0.8cm厚的片。
将面片切成菱形棋子形状（我切的比较大），放在铺上油纸或者撒上干面粉的烤盘，盖上盖子（烤盘大，我用菜板盖）醒发至明显变大，大约需要40-60分钟。
烤盘进烤箱，中层150度，烤20分钟，新手要密切关注上色情况，中途根据上色情况微调温度和时间。
时间到，蛋奶味的棋子就做好啦。