大冬瓜炒肉

作者： 苗家小厨房

💥家常便饭💥🍚🍚

用料

• 冬瓜 一块
• 肉 200克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 辣椒 6个
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 2勺
• 盐 4克

大冬瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，清洗干净后切厚片（不是切很厚的那种哦！）

步骤 2

凉水放入肉，加入料酒焯水，水开煮两分钟，洗净后备用，一定要沥干水份哦！可以用厨房纸巾去除多余的水份

步骤 3

配料图 辣椒切段－葱段－姜丝－蒜沫（没拍上）

步骤 4

锅中放油，先炒肉，炒出多余的油，放入辣椒，葱，姜爆香，放入一点老抽上色，加入冬瓜翻炒，加入小半碗清水，炒到冬瓜变软就可以出锅了，临近出锅前，把蒜沫加进去（不喜欢吃蒜的也可以不加）筷子轻轻穿过冬瓜就可以了

步骤 5

成品

大冬瓜炒肉的小贴士

不要加太多的水

菜谱创建时间：2020-05-26 09:05:41