芦笋削皮去老根,热水放盐焯2分钟捞出摆盘。
蒜蓉和红椒丝摆在芦笋上。
调个料汁:3勺蒸鱼豉油(可用生抽替代)+1g盐+1g糖+1勺清水,倒入小锅中加热至沸腾,浇在芦笋上。再烧热适量食用油浇在蒜蓉上即可。