麻辣炒鸡

作者： ING幸福

没有人可以拒绝麻辣炒鸡的魅力！在家无聊，快学着做给家人尝一尝吧

用料

• 鸡 只
• 大蒜 瓣
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 辣椒 克
• 鸡精 勺
• 耗油
• 配菜（洋葱、辣椒、葱段）

麻辣炒鸡的做法步骤

步骤 1

1.将鸡肉切成块或者切成鸡丁，加盐、料酒、姜片、生抽、耗油腌15分钟后

步骤 2

在放油热锅放入鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。（或者像我直接炒干水份）

步骤 3

另炒锅放少许油，开小火，把姜、蒜、花椒与干辣椒段放入煸香

步骤 4

炒香后，这时才把事先炸过的鸡锅内翻炒。加入调味料翻炒三分钟左右，淋入辣椒油，放入洋葱、辣椒、大葱段翻炒几下出锅，麻辣鸡就做好了。

步骤 5

好吃好吃

菜谱创建时间：2020-05-25 20:32:34