火龙果打汁，过筛。
将淀粉、奶粉与火龙果汁搅拌均匀无颗粒，备用。
蛋白中加入适量柠檬汁去腥，高速打发至提起有小尖角。
将火龙果汁倒入蛋白中，快速翻拌均匀。
装入裱花袋中，挤在烤盘上。烤箱提前预热，120度40分钟。具体时间温度，按照自家烤箱脾气来定。