姜葱爆炒生蚝

作者： 瓜子麻

用料

• 大生蚝 十来只
• 姜 七八片切丝
• 葱 五六根切段
• 蒜 七八瓣切片
• 辣椒 一个
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺（洗生蚝）
• 盐 半勺
• 生抽 半勺
• 食用油 适量

姜葱爆炒生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝用淀粉+清水洗净

步骤 2

加入料酒和盐腌制半个小时左右，焯水，捞起过冷水

步骤 3

热油，姜葱蒜和辣椒爆香后放入生蚝，大火三四分钟后出锅

姜葱爆炒生蚝的小贴士

我家的生抽偏甜，如果是用那种完全不带甜味儿的酱油，可以稍微再加点蚝油或者白糖提味。

菜谱创建时间：2020-05-25 10:29:54