1️⃣将番茄的顶部划个十字，放入一个大容器中，用沸水浇下去。等看到番茄皮起皱后就可以很轻松的给番茄去皮。 . 2️⃣将去皮后的番茄切小丁，大蒜、小米辣切碎。 . 3️⃣大火热油，下蒜末、小米辣炒出香味，然后加番茄丁大火炒至番茄汁变得浓稠。
4️⃣加一小碗清水，根据自己喜欢的口味加入番茄沙司、生抽、蚝油和盐调味煮开。 . 5️⃣肥牛事先用开水焯一遍，稍微烫一下就行，以免影响口感。把焯过的肥牛倒入番茄汤中，大火煮1分钟即可出锅。