准备一条桂鱼，我买的是宰杀去内脏的，300g，去骨差不多200-250g，一个人吃一顿刚好，不过比我之前买的不新鲜，气气。
生姜和葱切片切丝塞鱼肚子里，我留了一些葱出锅前撒。鱼洗干净，鱼身划几刀，可以用盐腌一会儿，但我控盐所以省略了这一步。
锅里加水，放鱼，加料酒去腥，大火煮，我没加锅盖，因为水会溢出来。
煮个十分钟左右我放了卷心菜，卷心菜比较硬所以煮久一点也没问题。
再煮五分钟，放切好的小白菜，小白菜熟得快，别煮太久。其实这里放什么菜啊菌菇啊都可以，不放也行，我主要是为了荤素搭配。
将生抽、老抽、蚝油、醋、黑胡椒等等加水调成汁洒入锅中搅匀，再把剩下的葱段加入。
出锅！完成啦！
加上一碗糙米饭，这一顿的热量488kcal，碳水、蛋白质、脂肪搭配完美！