渐变蓝莓芝士慕斯

作者： 大卡ka手作烘焙

夏天到了，要吃慕斯的季节来了，奶酪的润滑，慕斯里面加了特别的配料，那就是养乐多，家里有宝宝的朋友们，可以做起来哦

用料

• 蓝莓 120克
• 细砂糖 40克
• 鱼胶 10克
• 奥利奥饼干碎 60克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 200克
• 柠檬汁 10克
• 淡奶油 200克
• 养乐多 1瓶

渐变蓝莓芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

软化的黄油与奥利奥饼干碎混合，倒入模具压实，放冰箱冷藏。篮莓切碎，放入奶锅中，倒入细砂糖10克，加入柠檬汁10克，小火加热至深紫色成糊状

步骤 2

柠檬皮也一起用起来吧，用擦子擦成小细丝备用，吉利丁片凉水泡软

步骤 3

奶酪隔温水融化，养乐多倒入小盆中，隔温水加入泡软的吉利丁片融化，吉利丁片一定不能用太热的水融化，容易失去作用啊！倒入奶酪中混合均匀

步骤 4

淡奶油加细砂糖30克打成六分，与奶酪糊混合均匀分成三等份，一份放入模具底部，冷冻20分钟

步骤 5

蓝莓汁分别倒入其余2份，颜色自己调控😁😁不用计较克数啊！👏👏👏分别调成两种不同颜色的糊状，渐变更明显🍰🍰🍰稍微浅点的颜色倒入模具，继续冷冻20分钟，再倒入深色，冷藏四小时以上或者冷藏一夜

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步骤 6

步骤 6

表面做些淋面或者小装饰都是可以的，不做也OK，只要好吃就可以🌟🌟🌟🌟

菜谱创建时间：2020-05-24 21:18:48