材料和步骤都十分简单。 油麦菜掰开用清水浸泡一会儿，然后捞起来沥干水，切段，我一般切4-5厘米长度。
锅里放少许油，开大火
放入一勺虾仁菜脯，翻炒十五秒
大火放入切好的油麦菜。
从底部往上面翻炒，像这样。
不一会儿，菜就全部变软变得翠绿翠绿的，大概20秒
起锅，装盘 不要在火上炒太久，老了就会脱水就不脆甜了
不要在火上炒太久，不然菜会脱水变韧，就不脆甜了。虾仁菜脯的用量可按个人口味增减，我一般是一勺。